Trong vài năm trở lại đây, những món ăn từ côn trùng - từng được xem là “đáng sợ”, “kỳ dị” - đã dần xuất hiện ngày càng nhiều tại các lễ hội ẩm thực, những nhà hàng đặc biệt và thậm chí là các quán ăn đường phố hiện đại. Đặc biệt hơn, giới trẻ - những người yêu thích sự trải nghiệm và sáng tạo, là nhóm đối tượng chào đón món ăn “kỳ lạ” này rất tích cực, mặc dù vẫn còn nhiều e ngại rằng liệu ăn có ngon không, điều này giúp cho lan toả xu hướng ăn côn trùng rộng rãi đến cộng đồng.
Vậy điều gì khiến ăn côn trùng - một điều từng bị cho là “không dám nhìn, chứ chưa nói gì tới ăn thử” trở thành một trào lưu được lan truyền mạnh mẽ trong giới trẻ? Hãy cùng Nom Nom khám phá lý do đằng sau sự “đổ xô” trải nghiệm này của giới trẻ nhé!
Côn trùng không còn là nỗi sợ - Mà là món ăn thời thượng
Với thế hệ trẻ hiện đại, đặc biệt là GenZ, khái niệm “ẩm thực” đã vượt xa khỏi phạm vi của ăn uống thông thường. Mà đó là trải nghiệm, sự sáng tạo mang màu đậm dấu ấn cá nhân, thể hiện tuyên ngôn cá tính của họ.
Nếu như trước đây, dế hay châu chấu sấy nghe thôi đã khiến nhiều người rùng mình, thì bây giờ, nhiều bạn trẻ lại chủ động tìm kiếm các món ăn từ côn trùng để trải nghiệm. Bởi lẽ do đó mà gu ăn uống của giới trẻ rất đa dạng và độc đáo.
Trên thực tế, việc ăn côn trùng không còn bị cho là “kỳ quặc” hay “kinh dị”, mà ngược lại, đang dần trở thành một xu hướng ăn uống mới đầy sáng tạo và cởi mở với thế giới ẩm thực. Đặc biệt, dế sấy và châu chấu sấy là hai món được ưa chuộng nhất vì tính dễ ăn, cũng như độ hấp dẫn của món ăn đem đến trải nghiệm thú vị cho khách hàng.
Messenger